Recetas de la casa

Tiramisú Contemporáneo

Una versión limpia y directa del tiramisú, donde el protagonismo lo tienen el café, el mascarpone y una técnica bien ejecutada.

Batatas Asadas con Salsa de Tahini y Pimentón Ahumado

Convierte tus acompañamientos en platos principales con esta receta.

Mozzarella Casera

Aprende a hacer tu propia mozzarella fresca con solo dos ingredientes principales. ¡Es más fácil de lo que piensas!

Ensalada de Pollo, Palta y Pepino

Mascarpone Casero

Hacer mascarpone en casa es mucho más sencillo de lo que parece. Solo necesitas nata, un ácido y un poco de paciencia para conseguir un queso cremoso, suave y perfecto para cualquier elaboración.

Ensalada de Pepino Triturado con Aderezo de Yogurt

Una ensalada refrescante y fácil de preparar, perfecta para acompañar tus comidas.

Huevos Ceviche

Aquí tienes una nueva forma de preparar tu ensalada de huevos. ¡Un 10 de 10!

Espárragos con salsa holandesa

Una receta sencilla, elegante y deliciosa con pocos ingredientes y un resultado espectacular. Perfecta para quienes nunca han probado unos buenos espárragos con salsa holandesa casera.

Crème Brûlée de Parmesano

Imagínate una tabla de quesos elegante: parmesano añejo, prosciutto, nuez, miel, higos. Ahora imagínate que todo eso se convirtió en un crème brûlée. Increíblemente balanceado, texturas, sabores y con esa sensación de querer un poquito más.

Tiramisú Clásico

El tiramisú de siempre. Más ligero, más aireado y con una textura suave que se deshace en boca. Técnica, equilibrio y producto: no necesita nada más.

French Dip de Pulled Pork

Una de mis obsesiones después de NYC ha sido el French Dip, un sándwich gringo clásico, generalmente hecho con carne de vacuno asada y cortada muy fina, servida dentro de un pan tipo baguette. Pero en esta ocasión lo mezclamos con un melt pulled pork, cerdo desmechado, normalmente cocinado lento hasta quedar muy tierno, mezclado con salsa tipo BBQ o sus propios jugos, metido en pan y terminado con queso derretido.

Yakimeshi Mixto

Un delicioso arroz frito de origen chino, adaptado por los japoneses, que combina arroz, camarones, pollo, res y verduras, coronado con una salsa cremosa y sésamo negro.

New York en Costra de Café

Tierno New York Choice con una fuerte pero balanceada combinación en este rub de café, puro amor a la parrilla.

Picaña con Costra de Café

Una deliciosa picaña asada con una costra de café, sal de mar, azúcar, pimienta y especias, que le da un toque increíble y una jugosidad perfecta.

Pan de avena

Carbonara de Antonio Carluccio

Receta auténtica de Carbonara, sin crema, con guanciale y huevos, tal como la preparaba el legendario Antonio Carluccio. Es una pasta cremosa y sabrosa, perfecta para los amantes de la cocina italiana tradicional.

Café Helado Cremoso

Brownie

Capuchino Frappé

Sabor Tolentiino - Receta de Cocina

Frappuccino de Galletas y Crema

Sabor Tolentiino - Receta de Cocina

Frappuccino Helado de Caramelo

Trufas de Oreo

Rollos de Canela

Chocolina