Clafoutis de Cranberry y Frutillas
Un clásico francés en una versión distinta y deliciosa con cranberry. Es uno de los postres más fáciles que conozco. Me encanta el toque ácido que le da el cranberry, junto con la masita y almendras es una delicia.
Ingredientes
- ·Cranberry200 g
- ·Frutillas200 g
- ·Azúcar80 g
- ·Huevos3
- ·Mantequilla derretida40 g
- ·Leche250 cc
- ·Harina sin polvos110 g
- ·Esencia de vainilla1 cdta
Preparación
- 1
En un bowl pon el cranberry, agrega agua hirviendo y deja reposar por 20 minutos, luego filtra.
- 2
Integra los huevos y el azúcar.
- 3
Luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
- 4
Por último, agrega la harina a través de un cernidor.
- 5
Prepara el molde con mantequilla y azúcar.
- 6
Agrega las frutillas y el cranberry al molde.
- 7
Cubre con la mezcla de clafoutis.
- 8
Hornea 30 minutos a 180 grados Celsius.
- 9
Retira y enfría.
- 10
Decora a gusto.
Notas
La descripción menciona que es una delicia con almendras, lo que sugiere que se pueden añadir almendras laminadas para decorar, aunque no están en la lista de ingredientes.