Osobuco Braseado al Vino Tinto con Polenta Cremosa

Ingredientes

• ·Osobuco1.5 kg
• ·Cebolla grande1 unidad
• ·Puerro1 unidad
• ·Dientes de ajo4 unidades
• ·Hojas de laurel2 unidades
• ·Vino tinto1 litro
• ·Tomates rallados4 unidades
• ·Sal a gusto
• ·Pimienta a gusto
• ·Orégano a gusto
• ·Pimentón a gusto
• ·Caldo de carne o verduras cantidad necesaria
• ·Líquido (leche, agua o un mix)6 partes
• ·Polenta instantánea1 parte
• ·Sal para la polenta a gusto
• ·Pimienta para la polenta a gusto
• ·Manteca1 cucharada