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Raviolones Estofado

Este plato representa el camino recorrido, nos acompaña desde muchos años y lo fuimos perfeccionando cada día más, pero siempre mantuvo la esencia. Una pasta artesanal con un relleno en el que sabes lo que estás comiendo, combinada con un estofado de ternera cocinado a fuego muy lento y una salsa de tomate casera. ¡Nada de toda esta combinación puede fallar!

Ingredientes

·Harina 0000200 gramos
·Huevo entero1 unidad
·Yema1 unidad
·Vino blanco1 cucharada
·Aceite de oliva0.5 cucharada
·Espinaca2 paquetes
·Ricota350 gramos
·Muzzarella350 gramos
·Parmesano80 gramos
·Sal
·Pimienta
·Nuez moscada

Preparación

Sin pasos registrados.

Notas

La receta proporcionada solo incluye los ingredientes para la masa de los raviolones y el relleno. No se especifican los ingredientes ni los pasos de preparación para el estofado de ternera ni la salsa de tomate casera. Tampoco se detallan los pasos para la elaboración de la masa, el relleno, el armado y la cocción de los raviolones.