Empanaditas de Carne y Queso Cocinadas a Fuego Lento

Preparación

1. 1

   Primero, sofríe la carne. Luego, agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén blandos.

2. 2

   Añade la zanahoria, la pasta de tomate, el pimentón, el tomillo, el caldo de carne, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.

3. 3

   Cocina en olla a presión a fuego alto por 35 minutos, luego deja que libere la presión naturalmente por 10 minutos.

4. 4

   Toma 2 cucharadas del caldo caliente de la olla y bátelas con la maicena para hacer una mezcla suave.

5. 5

   Vierte la mezcla de maicena de vuelta en la olla y cocina a fuego lento por 3 minutos hasta que espese.

6. 6

   Precalienta el horno a 200°C.

7. 7

   Corta la masa de hojaldre en círculos. Coloca el relleno de carne sobre la mitad de cada círculo, cubre con una lámina de queso, luego cierra y sella los bordes con un tenedor.

8. 8

   Pincela la parte superior de las empanaditas con huevo batido.

9. 9

   Hornea por 18 minutos, hasta que estén doradas y esponjosas.

10. 10

    Deja enfriar por unos minutos antes de servir.