Rangoons de Manzana y Queso Crema

Preparación

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   En un bol grande, combina el queso crema, el azúcar flor y la vainilla. Bate con una batidora de mano a velocidad media hasta que esté suave, por unos 3-5 minutos. Refrigera mientras preparas el relleno de manzana.

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   En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las manzanas picadas y cocina por unos 5 minutos. Añade el azúcar rubia, la harina, la canela y el agua. Continúa cocinando hasta que las manzanas estén blandas y se forme una salsa. Retira del fuego y transfiere a un bol.

3. 3

   Para hacer el azúcar con canela, combina la canela y el azúcar en un bol pequeño. Reserva.

4. 4

   Para armar, coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno de queso crema y 1 cucharadita de relleno de manzana en el centro de una masa de wonton. Humedece los 4 lados con agua y dobla la masa en diagonal. Junta los 2 lados restantes, asegurándote de que no queden agujeros para evitar que el relleno se salga. Repite con todas las masas de wonton.

5. 5

   En una olla mediana, calienta el aceite hasta que alcance los 180°C (350°F). Fríe los wontons en tandas pequeñas para no llenar demasiado la olla. Fríe hasta que estén dorados, por unos 4 minutos. Retira del aceite y ponlos sobre un plato con papel absorbente. Repite hasta que todos los wontons estén fritos. Pasa por el azúcar con canela y sirve con salsa de caramelo.

6. 6

   ¡Disfruta de inmediato!