Chips Colores
Chips caseros de papa blanca, camote y betarraga, preparados en freidora de aire con muy poco aceite de oliva y sal. Una alternativa saludable a las papitas envasadas, sin aceites proinflamatorios.
Ingredientes
- ·Papa blanca (normal a grande)1 unidad
- ·Papa camote (larga o 2 pequeñas)1 unidad
- ·Betarraga (normal a grande)1 unidad
- ·Aceite de oliva (para papas blancas)2 cdtas
- ·Aceite de oliva (para papa camote y betarraga)1.5 cdtas
- ·Sal rosada o a gusto
Preparación
- 1
Pela y corta las papas blancas, papas camote y betarraga en láminas finas para chips.
- 2
Si usas una freidora de aire de doble canasta (como la Ninja Foodi MAX Dual Zone), puedes cocinar simultáneamente.
- 3
Para la Canasta 1 (Papas Blancas): Mezcla las papas blancas con 2 cdtas de aceite de oliva. Cocina a 190°C por 40 minutos aproximadamente.
- 4
Para la Canasta 2 (Papas Camote y Betarraga): Mezcla las papas camote y betarraga con 1.5 cdtas de aceite de oliva. Cocina a 170°C por 22 minutos.
- 5
Durante la cocción, cada 5 minutos, saca las canastas y muévelas para que los chips se doren parejo y no se peguen ni junten.
- 6
Si ves que algunos chips están listos antes, retíralos y resérvalos.
- 7
Agrega sal rosada o la que prefieras a los chips una vez que estén listos.
Notas
Esta receta ofrece dos opciones de medidas. Las cantidades y tiempos de cocción indicados en esta receta corresponden a la opción 2, que rinde entre 2 a 3 bolsas de papitas envasadas (aprox. 300-450g de chips). La opción 1, con la mitad de ingredientes, rinde más de 1 bolsa (aprox. 150g). Para la opción 1, las papas blancas se cocinan a 190°C por 20 minutos. Los tiempos son aproximados y pueden variar según el modelo de freidora de aire y el grosor de los cortes.