Masa Versátil para Bazlama, Pizza, Lavaş o Pişi
Con esta masa puedes hacer de todo: bazlama, pizza, lavaş, pişi. Solo asegúrate de seguir los consejos. Todo quedará muy suave, ¡guarda y prueba esta receta!
Ingredientes
- ·Leche tibia120 ml
- ·Agua tibia360 ml
- ·Aceite vegetal75 ml
- ·Levadura instantánea1 paquete
- ·Azúcar granulada1 cucharadita
- ·Sal1.5 cucharaditas
- ·Harina600-625 g
Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes excepto la harina y la sal. Deja que la levadura se active por 4-5 minutos.
- 2
Agrega la harina poco a poco y amasa hasta formar una masa suave que se pegue ligeramente a las manos. Deja leudar por una hora.
- 3
Divide la masa leudada en 6 porciones iguales y déjalas reposar por 10 minutos.
- 4
Enharina la superficie de trabajo y estira cada porción hasta obtener un círculo de 20 cm de diámetro.
- 5
Mientras estiras todas las porciones, las que ya están estiradas se irán reposando, lo que ayuda a que se inflen mejor. Cubre cada porción estirada con un paño limpio para que no se sequen.
- 6
Cocina en una sartén caliente, volteando cada 3-4 segundos. Después de cocinar cada pieza, puedes cubrirla con un paño limpio para que se mantenga más suave. ¡Que aproveche!
Notas
La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa al amasarla. Para mantener las piezas suaves después de cocinarlas, cúbrelas con un paño limpio.