Sándwich de Pavo con Mayonesa Trufada

Preparación

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   Para el Fiambre de Pavo: En un bol, mezcla la paprika, pimienta negra, cebolla en polvo, orégano, perejil, sal y aceite de oliva.

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   Embadurna el solomillo de pavo con esta mezcla y déjalo reposar por 30 minutos.

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   Precalienta tu Air Fryer a 180 °C. Coloca el pavo sobre papel de horno y cocina por 20 minutos a 180 °C.

4. 4

   Luego, baja la temperatura a 140 °C y cocina por otros 20 minutos.

5. 5

   Una vez cocido, enfría el pavo completamente y córtalo en lonchas finas.

6. 6

   Para la Mayonesa Trufada: En un procesador de alimentos o con una batidora de inmersión, tritura o mezcla la mayonesa, los dientes de ajo asado, el parmesano, la pasta de trufa y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.

7. 7

   Deja reposar la mayonesa en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

8. 8

   Para Armar el Sándwich: Unta generosamente las dos rebanadas de pan con la mayonesa trufada.

9. 9

   Sobre una de las rebanadas, coloca el fiambre de pavo, las lonchas de queso Havarti, la cebolla caramelizada y la rúcula.

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    Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan.

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    Tuesta el sándwich en una tostadora o sartén hasta que el pan esté crujiente y el queso se haya fundido.