Budín Húmedo de Naranja

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180ºC (horno medio).

2. 2

   En un bol, mezcla los huevos, el azúcar, el aceite, la harina leudante, la ralladura y el jugo de las dos naranjas hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 3

   Vierte la mezcla en un molde para budín previamente enmantequillado y enharinado.

4. 4

   Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palito, este salga limpio.

5. 5

   Mientras el budín se hornea, prepara el baño mezclando el jugo de naranja y las 2 cucharadas de azúcar.

6. 6

   Una vez listo el budín, retíralo del horno y, aún caliente, vierte el baño de naranja por encima para que absorba la humedad.