Bocaditos de Masa de Galleta con Proteína
La aterciopelada memoria de la infancia que se derrite en la boca, rediseñada para la mujer que eres hoy. Si creciste robando trozos de masa de galleta del bol, pero no has tocado masa de galleta procesada en una década debido al inevitable bajón de azúcar, esto fue hecho para ti. Es un snack de alta integridad, enfocado en la saciedad, sin azúcar refinada, sin aceites de semillas y 100% nostalgia.
Ingredientes
- ·Harina de almendras fina orgánica60 g
- ·Proteína en polvo de vainilla orgánica limpia30 g
- ·Jarabe de arce puro30 ml
- ·Leche de almendras52 ml
- ·Chocolate negro 85% picado45 g
- ·Tahini líquido (para el centro)60 g
- ·Trozos de chocolate negro 85%90 g
- ·Aceite de coco (para la cobertura)5 ml
Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, la proteína en polvo, el jarabe de arce, la leche de almendras y el chocolate picado hasta que se forme una masa firme.
- 2
Presiona la masa firmemente en una bandeja para cubitos de hielo. Congela rápidamente por 5 minutos; este es el secreto para obtener ese distintivo 'pop' estructural más tarde.
- 3
Retira del congelador y vierte un poco de tahini líquido sobre la masa semicongelada. Congela por otros 10 minutos para que el centro se asiente.
- 4
Derrite los trozos de chocolate negro con el aceite de coco y vierte sobre la parte superior para sellar. Congela por 2 a 4 horas.
Notas
Guarda esta receta para tu próximo 'reset' de la tarde; tu niña interior (y tus niveles de glucosa) te lo agradecerán.