salado·media
Ratatouille
Ingredientes
- ·Cebolla (para la salsa)1 unidad
- ·Tomates (para la salsa)2 unidades
- ·Pimentones rojos (para la salsa)2 unidades
- ·Dientes de ajo3 a 5 unidades
- ·Hojas de albahaca fresca a gusto
- ·Sal a gusto
- ·Pimienta negra a gusto
- ·Cebollas (para las capas)2 unidades
- ·Tomates (para las capas)2 unidades
- ·Berenjenas2 unidades
- ·Zapallitos italianos2 unidades
- ·Aceite de oliva a gusto
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
- 2
Agrega los tomates y cocina hasta que estén tiernos.
- 3
Agrega los pimentones rojos asados, sal y pimienta negra.
- 4
Deja que se cocine bien.
- 5
Licúa la mezcla hasta que esté suave.
- 6
Vierte la salsa en una fuente para horno.
- 7
Dispón las verduras en rodajas encima.
- 8
Agrega sal y rocía con aceite de oliva.
- 9
Cubre y hornea por unos 40 minutos.
Notas
La receta menciona "pimentones rojos asados" en los pasos, pero solo "pimentones rojos" en los ingredientes. Se asume que los pimentones rojos de la lista de ingredientes deben asarse antes de agregarlos a la salsa.